Składniki:

• 70g bułki grahamki,
• 100g wołowiny, polędwicy,
• 50g marchewki,
• 50g cebuli,
• 30g sera zóltego,
• 100g pomidora,
• 20g marynowanych oliwek zielonych,
• szpinak,
• słodka papryka,
• tymianek,
• oregano czosnek,
• pietruszka. 

  Sos barbecue:

• 150g pomidora,
• 50g wiśni mrożonych,
• 2 łyżeczki miodu pszczelego,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu,
• 2 łyżki octu ryżowego (lub winnego),
• sól,
• szczypta soli,
• swieżo mielony pieprz,
• kielki mix.

Mięso zmielić, wymieszać ze startą marchewką, pokrojoną drobno cebulą, doprawić słodką papryką, tymiankiem, oregano, czosnkiem wyciśniętym przez praskę i pokrojoną drobno natką pietruszki. Uformować kotleta tak, aby zmieścił się w bułce. Upiec w piekarniku w temperaturze 170 °C do momentu uzyskania odpowiedniego wypieczenia.  Wszystkie składniki sosu zmiksować ze soba przy pomocy blendera. Bułkę przekroić na pół, podpiec w tosterze lub piekarniku, ułożyć kolejno szpinak, ser żółty, burgera, ser, oliwki, pomidora, posmarować sosem, przykryć wierzchnią częsci bułki, podawać z kiełkami.

Smacznego 🙂