Ciasto budyniowo-orzechowe z owocami

Składniki: 2 szt. jajek, 60g cukru brzozowego lub miodu, 40g mąki pszennej pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 50g orzechów laskowych, 200g mandarynek (lub innych owoców). Nadzienie: 300ml mleka 1,5% tłuszczu, 1 torebka budyniu waniliowego, 30g cukru brzozowego lub miodu, papier do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. Żółtka oddzielić od białek. Do zółtek dodać dwie…

Fit sajgonki

Składniki: 200g warzyw na patelnię z przyprawą orientalną, 4 szt grzybów Mun, 100g marchwi, 100g makaronu sojowego, 50g papieru ryżowego, 10g oliwy z oliwek (łyżka), 20g sosu sojowego, 20g koncentratu pomidorowego, 20g miodu pszczelego, swieża kolendra (ewentualnie natka pietruszki), kurkuma, słodka paprika. Grzyby namoczyć w letniej wodzie, po kilku minutach pokroić w drobne paski. Marchewkę…

Kompot miodowo-gruszkowy z cynamonem

Składniki: 1/2 kg gruszek, 1 litr wody, 1 łyżeczka cukru brązowego, 1 łyżka miodu pszczelego, 4 goździki, cynamon. Gruszkę pokroić w grubszą kostkę, zalać wodą i gotować. Następnie dodać cukier, miód, goździki i odrobinę cynamonu. Gotować do momentu, kiedy gruszki będą miękkie i przejdą aromatem midowo-cynamonowym. Smacznego 🙂

Francuski pasztet z domowymi warzywami

Składniki: 180g mięsa z piersi kurczaka (mielone), 50g cebuli, 100g fasolki szparagowej mrożonej, 100g groszku zielonego mrożonego, 150g marchwi, 50g pomidorków koktajlowych, natka pietruszki, bazylia. Marchewki obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Blanszować w lekko osolonej gorącej wodzie około 10 minut. Fasolkę i groszek zblanszować osobno. Posiekane natkę i cebulę dodać do mięsa, doprawić…