W dniu Świętego Walentego witają Was drożdżowe misie Na pyszne bułeczki przepis poniżej, udanych Walentynek!

Składniki:
– 250 g mąki pszennej
– 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
– 250 ml mleka 2% tłuszczu
– 100 g drobnego cukru brzozowego
– 120 g masła
– 7 g suszonych drożdży
– 1 jajko
– duża szczypta soli
– 1 żółtko
– 1 łyżka ciepłej wody

 

Mleko podgrzać. Dodać cukier i wymieszać, aż się rozpuści. Następnie dodać masło, rozpuścić. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać suszone drożdże i sól. Wymieszać. Dodać jajko i ciepłe mleko z cukrem. Lekko zagnieść. Stopniowo dodawać stopione, ciepłe masło. Wyrobić gładkie, miękkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną delikatnie mąką, zagnieść. Z ciasta uformować w dłoniach kulki różnej wielkości. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować misie już na blaszkach w sporych odstępach. Przykryć blachy ściereczkami i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Żółtko roztrzepać z 1 łyżką ciepłej wody. Posmarować wyrośnięte misie, najlepiej przy pomocy pędzelka. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C. Piec około 20 minut, do momentu aż bułeczki ładnie się przyrumienią. Wyjąć. Lekko przestudzić. Ozdobić.