Składniki:
- 1 sztuka jajo kurze,
- 60g łososia wędzonego,
- 20g pomidorów suszonych,
- 50g papryki czerwonej,
- 35g chleba żytniego pełnoziarnistego,
- rukola,
- szczypiorek,
- kiełki rzodkiewki.
Do miseczek żaroodpornych wrzucić pokrojonego łososia, na nim ułożyć pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory suszone i rukolę, wlać po 1 jajku tak, aby żółtko się rozpłynęło. Doprawić solą, pieprzem, posypać pokrojonym szczypiorkiem. Wstawić do piekarnika na 180 stopni na około 9 minut, aż jajko się zetnie. Udekorować kiełkami rzodkiewki, zjeść z kromką chleba pełnoziarnistego.
Smacznego 🙂