Im więcej rodzajów substancji do słodzenia na rynku spożywczym, tym bardziej czujemy się zdezorientowani i nie wiemy, co wybrać. Cukier służy do nadawania potrawom i napojom smaku słodkiego. Poszczególne rodzaje substancji słodzących różnią się od siebie kolorem, konsystencją oraz smakiem. Nie pochodzą od jednakowego surowca. Cukry z punktu widzenia chemicznego to inaczej węglowodany. Pojawia się…