Składniki:

• 180g mięsa z piersi kurczaka (mielone),
• 50g cebuli,
• 100g fasolki szparagowej mrożonej,
• 100g groszku zielonego mrożonego,
• 150g marchwi,
• 50g pomidorków koktajlowych,
• natka pietruszki,
• bazylia.

Marchewki obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Blanszować w lekko osolonej gorącej wodzie około 10 minut. Fasolkę i groszek zblanszować osobno. Posiekane natkę i cebulę dodać do mięsa, doprawić solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 °C. Formę wyłożyć folią i plastrami marchewki. Nałożyć fasolkę, przykryć mięsem i rozłożyć pozostałe warzywa. Całość zawinąć paskami marchewki, piec około 50 minut w kąpieli wodnej w nagrzanym wcześniej piekarniku.

Wychodzą 2 porcje. Porcja zawiera 168 kcal.

Smacznego 🙂