Szybka sałatka z brokułem, oliwkami i grzankami

Składniki:

  • 100g brokuła,
  • 30g oliwek czarnych marynowanych,
  • 100g pieczarek,
  • 50g chleba żytniego pełnoziarnistego,
  • 100g pomidorków koktajlowych,
  • 10g nasion slonecznika,
  • 5g oleju lnianego,
  • sałata (najlepiej mix),
  • bazylia.

Brokuł i pokrojone pieczarki zblanszować doprawiać odrobiną soli i pieprzu. Pomidorki przekroić na połówki,  chleb w kosteczkę. Chleb razem ze słonecznikiem uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki wymieszać z olejem lnianym. Sałatkę przyprawić bazylią.

Smacznego 🙂